刘冠贤教授说，据国际肾脏病学会统计，慢性肾脏疾病的年发病率为2‰~3‰，慢性肾衰的年发病率为100/100万-150/100万，且患者人数呈逐年增多的趋势。慢性肾衰是由肾脏疾病慢慢转化而来的，因此对慢性肾衰的预防就显得相当重要。在慢性肾衰病人的治疗中，饮食控制是放在首位的。在肾衰病人早期阶段，饮食加中医疗法是可以控制病情的。肾衰病人一定要注意自己的饮食。

　　除蛋白质外，盐和水分的摄取也是肾衰病人必须要注意的一个问题。据了解，2006年到市中心人民医院做血液透析的尿毒症患者有80多人，比去年增加47人，到市人民医院做血液透析的病例也比往年有所增加。

　　市人民医院内科副主任医师黄玉华介绍，人体代谢产生的废物主要是经肾脏排泄，由于慢性肾衰患者的肾功能损害是渐进发展而不可逆转的，必然导致代谢废物的潴留，同时潴留的废物又反过来作用于人体各脏器，形成恶性循环，加重病情。

　　慢性肾衰病人合理饮食，有利于减轻代谢废物的潴留，延缓慢性肾衰的进程和恶化。有高血压、水肿、少尿症状的慢性肾衰病人一定要限盐、限水，以免造成过多水钠潴留，加重水肿和高血压等。但并不是所有的肾衰病人都需要控制水、盐的摄取，应视具体情况由医生而定。