核桃炖猪腰
　　猪肾2个，杜仲15g，核桃肉50g。先将猪肾切开去臊腺，洗净，与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉。  
　　用猪肾蘸少许细盐食之，佐餐食。功效补肾壮阳，强腰益气。
　　猪肾补肾滋阴，通利膀胱。杜仲是补肝肾、强筋骨的要药，其皮中含杜仲胶、糖苷、生物碱、脂肪、树脂、果胶、有机酸、酮糖、维生素C等。核桃肉补肾固精，温肺定喘。杜仲、核桃肉与猪腰共炖，其补肾作用更强，对肾气不足而致的腰痛乏力，畏寒肢冷，小便频数，视物不清，阳痿遗精等症，有一定的辅助治疗效果。

　　茴香腰子
　　猪腰子l枚，小茴香6g，卤汁适量。在热锅内将小茴香略炒片刻，待脆后研成细末；将腰子撕去皮膜洗净，用尖刀从侧面挖一条长约3cm的口子，再向里扩展成三角形，然后塞人茴香末，并用麻绳将开口处缠紧待用。将锅置中火上，倒入卤汁，调好味，放人猪腰，煮沸约30分钟起锅取出，解开绳子，剖成两半，再除去腰臊，切片装盘即成。
　　佐餐食用。功效补肾壮阳止痛。本膳用于肾虚腰痛、寒湿腰痛有一定疗效。可作慢性肾炎及风湿腰痛患者之膳食。茴香味辛、性温，温下焦，散寒湿，是下焦寒湿积聚的要药。

　　海参豆腐
　　海参400g，水豆腐300g，蛋清6个，牛奶150g，冬菇片15g，青菜心3棵，火腿片 20g，熟鸡片25g，料酒、葱姜汁、味精、盐、肉汤、猪油、淀粉各适量。
　　豆腐加蛋清、牛奶、盐、味精拌匀，蒸 20分钟；海参切片，沸水焯一下。锅内放入猪油，下海参、料酒、葱姜汁、盐、味精、肉汤烧开，焖入味后，加火腿片、冬菇片、熟鸡片、青菜心烧炖片刻，淀粉勾芡，起锅装盘，海参放在盘中间，再将芙蓉豆腐放在海参四周即可。佐餐食用。功效补肾壮阳，滋阴养血，丰肌。
　　海参具有补肾壮阳，益气养阴，养血润燥之功。豆腐和中，生津润燥，与海参配伍，补肾壮阳，养阴益血，为滋补强壮之品。适用于身体虚赢，阳痿遗精，小便频数等症。同时亦可作为老年人的保健滋补膳食。

　　海马童子鸡

　　净仔公鸡1只(约1000g)，海马10个，水发香菇30g，火腿20g，精盐、料酒、葱段、姜片、味精各适量，清汤500g。

　　 海马用温水洗净；鸡在开水中煮约5分钟，取出，剔出鸡骨取肉，连皮切成长方条；火腿及香菇切丁。将鸡条整齐地排在一个蒸碗里，分别放人海马、配料及调料，上锅蒸60一90分钟，拣去葱姜，加少许味精，调好味即成。
　　佐餐食用，每周l一2次。功效补肾壮阳。海马内含蛋白质、脂肪、多种氨基酸。海马乙醇提取物能延长雌性小鼠的动情期，对去势鼠可出现动情期，并使正常鼠子宫、卵巢重量增加。童子鸡能大补元气。此方对于阳痿早泄，尿频，妇女肾阳虚弱，白带清稀，绵绵不断，腰酸如折，宫寒不孕者均有疗效。

　　核桃仁鸡丁
　　鸡脯肉250g，核桃仁100g，香菇10g，玉兰片15g，火腿lOg，蛋清1个，料酒10g，精盐、味精、淀粉各适量，鸡油5g，植物油100g。
　　鸡肉切丁，以蛋清和淀粉浆好；香菇、玉兰片、火腿切成小菱形块；核桃油炸至黄。热油滑鸡丁至七成熟，去油，人味精、料酒、盐、淀粉勾芡，淋上鸡油，出勺放入核桃仁，翻炒两下即成。
　　佐餐服食。功效补肾壮阳，补气养血，明目聪耳，悦色润肤。鸡肉补虚赢，悦颜色；核桃仁乌发润肤，悦色明目。对于肾阳不足所致的阳痿尿频，肺肾两虚的咳嗽气喘，眩晕，体虚便秘及神倦乏力都有较好疗效。也是常用保健药膳。

　　胡桃仁炒韭菜
　　胡桃仁60g，韭菜白250g，麻油30g，食盐适量。

　　胡桃仁用沸水焯约2分钟，捞出后除去表皮，冲洗干净，滤干水装于碗内；韭菜白择净洗后，切成3cm长的段待用。炒锅烧热后，倒人麻油，油热时，放人胡桃仁翻炒至色黄，再下韭菜白一起翻炒至熟，撒入食盐，炒匀后装盘即成。
　　可佐餐用。功效补肾壮阳，温固肾气。韭菜又名“起阳草”、“壮阳草“，功能温中行气，散血，解毒。胡桃仁补肾固精，润肠通便，常作肾阳不足之阳痿乏力，腰膝冷痛．肾元不固之遗精带下，小便频数以及便秘等病人的食疗菜肴。