肾脏是人体重要器官，负责调节体内的水分及电解质，将新陈代谢所产生的废物排出体外。在香港，患上末期肾衰竭的病人正持续上升，根据医管局资料显示，香港每年约有逾6,000名肾病患者需要接受替代治疗（包括洗肾或换肾），每年约新增1,000名末期肾衰竭的病人。医生和专家指出，肾作为人体的重要器官，一定要好好加以保护，及早预防肾病，特别是在日常饮食中要多加留意。拥有一个强壮的肾脏，等于拥有了健康美丽的人生。

　　肾脏构造奥妙，它拥有约140哩长的肾小管及数百万个像筛检程式般的肾小球，专门负责调节体内的水分及电解质，将新陈代谢所产生的废物排泄出体外。此外，肾脏也制造一些重要的荷尔蒙，用来调节红血球的生长及骨骼的钙化。要预防或及时发现早期肾脏问题，并非易事，因没有任何征兆，所以到出现问题时，情况已可能变得不可收拾。

　　定期验身

　　肾病征状只是胃口欠佳，验血时肌酐及尿素很高。肾科专科医生曾伟基提醒：‘简单的血压及尿液检查，前者可检测出血压偏高，后者则会发现尿液带红血球、蛋白等；而其他轻微征状如眼部浮肿、腰侧、足踝及小便时隐隐作痛等，都有可能是肾衰竭的征状。所以应定期验身，有轻微症状就及时作出治疗。’营汇专业营养中心注册营养师郑雅新小姐表示，对于轻度肾病患者而言，饮食的配合十分重要，只要治疗和饮食双管齐下，是完全可以保住肾功能的。

　　低盐多水

　　首先平时饮食一定要低盐，尽量避免高纳食品，因为钠质会令身体积水，所以要避免食碱酸菜、腊肠和碱蛋等；她说，临近农历新年，亦要避开瓜子等应节食品。其次每天多饮水，每天6至8杯清水；蛋白质摄取不可太多，因为会转成尿素，增加肾的负担。要摄取高质素的蛋白质，如动物蛋白质，包括猪、牛、憽、乳类，植物蛋白质以黄豆较好，少白豆、黑豆等。肾病患者容易出现骨质疏松，可以多饮高钙奶，多吃豆腐，同时避免吃杨桃，因为它有一定毒性。

　　均衡饮食

　　要拥有强壮的肾脏，在日常饮食中要做到低盐、补充足够水分及摄取适量的蛋白质。平时要有均衡饮食，根据饮食金字塔，全日吃3至6碗五谷类，半斤蔬菜、2份水果，1至2份奶，5至7橭肉，此外，油盐糖尽量少吃。郑小姐表示，预防胜于治疗，一个人如果能有均衡饮食和进行适量运动，身体相对健康，离疾病远了，也即是离药物远了。因为一个人如经常吃药，很多中药与西药都会有毒性，都会影响到肾，增加肾的负担，相对易得肾病。

　　肾病症状表现

　　1、小便起变化：变得过多或过少，夜尿频密（肾脏不能有效调节水分）；小便带血（泌尿系统出血）或起泡（蛋白尿）；小便时赤痛的感觉（尿道炎）。2、腰痛，可能性包括结石、肾盂发炎或肿瘤等。3、睑肿、脚肿、气喘、高血压，肾脏不能排泄多余的水分。4、末期肾衰竭：食欲不振、作呕、晕眩、骨痛、气喘、脚肿、疲倦、昏迷及抽筋。

　　自然赋予肾脏有大量盈余的力量，故只有当肾脏损失了超逾七成以上的功能时，才有症状可见。这也许能解释为什么对一些病者来说，肾病起初无声无息，到症状稍现，很多人便已进入需要洗肾的末期阶段。